KẾ HOẠCH

TRIỂN KHAI CÔNG TÁC CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2018

Căn cứ tình hình thực hiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trên địa bàn quận 11 năm 2017.

Ủy ban nhân dân quận 11 xây dựng Kế hoạch cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm năm 2018 cụ thể như sau:

I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU:

1. Mục đích:

- Triển khai thực hiện công tác cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (gọi tắt là Giấy chứng nhận) đúng theo quy định; tổ chức hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản, kinh doanh dịch vụ ăn uống ; các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ ngành Công thương, các cơ sở kinh doanh nông lâm thủy sản, kinh doanh dịch vụ ăn uống trong các chợ truyền thống thực hiện các thủ tục:

+ Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

+ Cấp đổi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (khi Giấy chứng nhận còn thời hạn).

2. Yêu cầu:

- 100% cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ngành Nông lâm thủy sản, ngành Công thương được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

- 90 % cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

- 100% các hộ kinh doanh ngành Nông lâm thủy sản, dịch vụ ăn uống trong các chợ truyền thống nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Bảo đảm sự phối hợp chặt chẽ, đồng bộ giữa các cơ quan đơn vị trong việc thực hiện triển khai cấp Giấy chứng nhận đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Các cơ sở nắm được các quy định, quy trình, thủ tục cấp Giấy chứng nhận và đảm bảo thực hiện đúng quy định.

- Đảm bảo hồ sơ thụ lý đúng qui trình, thời hạn quy định tại Thông tư 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế về hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, Thông tư 45/2014/TT-BNNPTNT ngày 03/12/2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định việc kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm, 1471/QĐ-BCT ngày 15/4/2016 của Bộ Công thương về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành về lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc phạm vi, chức năng quản lý của Bộ Công thương.

II. ĐỐI TƯỢNG THỰC HIỆN:

- Cơ sở dịch vụ ăn uống có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND quận cấp hoặc không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có công suất cung cấp dưới 300 suất/ngày; Dịch vụ nấu thuê đám tiệc di động.

- Cơ sở sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm đối với ngũ cốc; thịt và các sản phẩm từ thịt; thủy sản và sản phẩm thủy sản; rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ quả; trứng và các sản phẩm từ trứng; sữa tươi nguyên liệu; mật ong và các sản phẩm từ mật ong; thực phẩm biến đổi gen; muối, gia vị, đường; chè; cà phê; ca cao; hạt tiêu; điều và các nông sản thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

- Các cơ sở sản xuất thực phẩm được Ủy ban nhân dân quận cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh theo quy định thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương.

- Các cơ sở kinh doanh ngành Nông lâm thủy sản, dịch vụ ăn uống trong các chợ truyền thống.

III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN:

1. Quý I/2018:

- Phòng Y tế phối hợp Phòng Kinh tế và Ủy ban nhân dân 16 phường rà soát, cập nhật danh sách các cơ sở đang hoạt động, các cơ sở ngưng kinh doanh, các cơ sở phát sinh thuộc lĩnh vực Y tế, Nông lâm thủy sản, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ thuộc lĩnh vực Công thương trên cơ sở danh sách thống kê tổng điều tra kinh tế năm 2017.

- Phối hợp Ban Quản lý các chợ, Ủy ban nhân dân 16 phường vận động các cơ sở kinh doanh ngành Nông lâm Thủy sản và dịch vụ ăn uống trong chợ thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định.

2. Quý 2/2018:

- Tiếp tục nâng cao dịch vụ công trực tuyến mức độ 3, thực hiện công tác truyền thông, hướng dẫn thủ tục dịch vụ công trực tuyến mức độ 3 cho cán bộ phụ trách ATTP phường, Ban Quản lý các chợ truyền thống, các cơ sở chưa được cấp Giấy chứng nhận trên địa bàn.

- Tiếp tục công tác rà soát, cập nhật, đôn đốc các cơ sở thực hiện thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Tập trung công tác thẩm định điều kiện ATTP, tạo điều kiện hướng dẫn các quy định về ATTP đối với điều kiện cơ sở vật chất, địa điểm môi trường, trang thiết bị dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm và điều kiện con người tham gia hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

3. Quý 3/2018:

- Lập danh sách các cơ sở chưa có Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP kiểm tra đề xuất xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định.

4. Quý 4/2018:

Đảm bảo đạt chỉ tiêu:

- 100% cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ngành Nông lâm thủy sản, ngành Công thương được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

- 90 % cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

- 100% các hộ kinh doanh ngành Nông lâm thủy sản, dịch vụ ăn uống trong các chợ truyền thống nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Tổ chức tổng kết công tác cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP trong năm 2018.

IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN:

1. Phòng Y tế:

- Tham mưu UBND quận thực hiện kế hoạch triển khai công tác cấp giấy chứng nhận đối với cơ sở sản xuất thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

- Phối hợp UBND 16 phường thực hiện rà soát, cập nhật danh sách các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý theo danh sách thống kê tổng điều tra kinh tế năm 2017.

- Tổ chức thi kiến thức ATTP cho các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

- Phấn đấu đạt 100% cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ngành Nông lâm thủy sản, ngành Công thương được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; 90 % cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; 100% các hộ kinh doanh ngành Nông lâm thủy sản, dịch vụ ăn uống trong các chợ truyền thống nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Phối hợp Phòng Kinh tế, Ban quản lý các chợ tổ chức hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, Nông lâm thủy sản thực hiện thủ tục đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo quy định, đặc biệt là cách thực hiện hồ sơ trực tuyến cấp độ 3 để tạo điều kiện cho các hộ kinh doanh trong chợ không phải mất thời gian.

- Chủ trì Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm quận trong công tác kiểm tra thực hiện quy định an toàn thực phẩm.

2. Văn phòng Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân quận:

- Phối hợp Phòng Y tế thực hiện niêm yết thủ tục hành chính cấp Giấy chứng nhận đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Bộ phận tiếp nhận, trả kết quả của Văn phòng UBND quận và trên hệ thống bản tin điện tử quận.

3. Trung tâm Y tế Quận:

- Phối hợp Phòng Y tế rà soát, hướng dẫn, đôn đốc các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận thực hiện thủ tục đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo quy định.

- Tổ chức thực hiện khám sức khỏe và cho chủ cơ sở và người trực tiếp tiếp xúc thực phẩm.

- Phối hợp Phòng Y tế tập huấn kiến thức ATTP cho các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

- Cử thành viên tham gia đầy đủ công tác thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

4. Phòng Tư pháp:

- Phối hợp Phòng Y tế tổ chức truyền thông, hướng dẫn các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm và quy trình, thủ tục đề nghị cấp Giấy chứng nhận cho đối tượng ban ngành, đoàn thể, cán bộ UBND các phường.

5. Phòng Kinh tế

- Phối hợp Phòng Y tế, Ủy ban nhân dân 16 phường rà soát, hướng dẫn các Nông lâm thủy sản, các sơ sở sản xuất nhỏ lẻ thuộc lĩnh vực Công thương thực hiện thủ tục đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo quy định khi cơ sở đăng ký kinh doanh đảm bảo 100 % được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; phối hợp trong công tác kiểm tra, hậu kiểm.

- Phối hợp Phòng Y tế, Ban Quản lý các chợ tổ chức hướng dẫn các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống, Nông lâm thủy sản trong chợ thực hiện hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Cử thành viên tham gia đầy đủ công tác thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

6. Phòng Giáo dục và Đào tạo:

- Phối hợp Phòng Y tế, Trung tâm Y tế tổ chức truyền thông, hướng dẫn về các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm trong bếp ăn trường học; hướng dẫn quy trình, thủ tục đề nghị cấp Giấy chứng nhận cho các căn tin trường học trên địa bàn quận.

7. Ban Quản lý các chợ truyền thống trên địa bàn:

- Cung cấp danh sách các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống, Nông lâm thủy sản thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

- Phối hợp Phòng Y tế, Phòng Kinh tế đôn đốc, hướng dẫn các hộ kinh doanh thuộc diện cấp Giấy chứng nhận thực hiện hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện theo quy định.

8. Ủy ban nhân dân 16 phường:

- Thực hiện rà soát, cập nhật danh sách các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống từng quý, đôn đốc 100% các cơ sở thực hiện thủ tục đề nghị UBND quận cấp Giấy chứng nhận.

- Phối hợp Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm quận tăng cường công tác kiểm tra quản lý.

- Tổ chức thực hiện truyền thông theo hệ thống đến tận cơ sở; lồng ghép nội dung ATTP vào nội dung sinh hoạt tổ dân phố.

- Cử thành viên tham gia đầy đủ công tác thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm.

- Kiên quyết xử phạt các trường hợp vi phạm nhiều lần mà không thực hiện.

Trên đây là Kế hoạch triển khai công tác cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm năm 2018. Đề nghị các đơn vị có liên quan, Ủy ban nhân dân 16 phường trên cơ sở chức năng, nhiệm vụ của các đơn vị tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch đề ra.