ỦY BAN NHÂN DÂN
TỈNH BẠC LIÊU
-------

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

Số: 24/2024/QĐ-UBND

Bạc Liêu, ngày 09 tháng 7 năm 2024

Nơi nhận:
- Như Điều 3;
- Bộ LĐTBXH;
- Vụ pháp chế - Bộ LĐTBXH;
- Cục Kiểm tra văn bản QPPL - Bộ Tư pháp;
- TT. Tỉnh ủy;
- TT. HĐND tỉnh;
- Đoàn ĐBQH tỉnh;
- UB MTTQVN tỉnh;
- CT, các PCT UBND tỉnh;
- Sở Tư pháp (tự kiểm tra);
- CVP, các PCVP UBND tỉnh;
- Cổng TTĐT tỉnh;
- Lưu: VT, (H-QĐ34).

TM. ỦY BAN NHÂN DÂN
KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH




Ngô Vũ Thăng

Mã MH/ MĐ

Tên môn học/mô đun

Số tín chỉ

Thời gian học tập (giờ)

Tổng số

Trong đó

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra

MĐ01

Thiết kế và chuẩn bị ao nuôi

2

45

13

30

2

MĐ02

Quản lý, chăm sóc tôm nuôi theo quy trình kỹ thuật công nghệ

3

67

15

50

2

Tổng cộng

5

112

28

80

4

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

(1)

(2)

(3)

(4)

I

Định mức lao động trực tiếp

5,24

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,80

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

4,44

II

Định mức lao động gián tiếp

0,79

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,79

STT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức thiết bị (giờ)

(1)

(2)

(3)

(4)

1

Bộ máy vi tính

Thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm.

0,80

2

Máy chiếu hoặc tivi

Cường độ sáng ≥ 2500 Ansi Lumens.

Kích thước phông chiếu tối thiểu 1,8m x 1,8m.

0,80

3

Hệ thống âm thanh

Hệ thống âm thanh đảm bảo tín hiệu rõ ràng, phù hợp với kích thước phòng học.

0,80

4

Bảng viết

Bảng từ hoặc bảng mica, kích thước 1,2m x 2,4m.

0,80

5

Bảo hộ lao động

Loại thông dụng trên thị trường.

Đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn lao động.

155,56

6

Bình xịt cồn

Thể tích 1 lít.

Loại thông dụng trên thị trường.

26,67

7

Ca nhựa cầm tay

Thể tích 2 lít.

Loại thông dụng trên thị trường.

12,00

8

Cân đĩa 20 kg

Loại thông dụng trên thị trường.

1,56

9

Cân đĩa loại 1 kg

Loại thông dụng trên thị trường.

1,56

10

Chai nhựa

Loại thông dụng sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Thể tích 100 ml.

Chất liệu nhựa trong suốt, có nắp đậy.

37,78

11

Bộ cốc Becher

Loại thông dụng sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Thể tích 50, 100, 200 và 250 ml.

Chất liệu thủy tinh trong suốt, có vạch mức đo thể tích.

6,67

12

Đèn pin cầm tay

Loại thông dụng trên thị trường.

Công suất 3-6 W.

13,33

13

Bộ Đèn UV

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Công suất tối thiểu 100 m³/h.

Kèm theo hệ thống máy bơm tương ứng.

0,89

14

Đĩa petri

Loại thông dụng sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Kích thước 100 x 10 mm.

Chất liệu thủy tinh trong suốt và chịu nhiệt tốt.

21,11

15

Hệ thống đèn chiếu sáng

Loại chiếu sáng thông dụng trên thị trường.

Công suất tối thiểu cho khu ương, nuôi là 6,7 W/m².

Các khu vực khác công suất tối thiểu 3 W/m².

3,33

16

Hệ thống bể

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Thể tích 0,25; 0,5 và 1m³.

Chất liệu nhựa hoặc composite.

6,94

17

Hệ thống sục khí ao ương

Động cơ ≥ 1,5 HP, 01 máy thổi, ống dẫn nhựa PVC, ống nhựa dẻo, ống Erotyp hoặc đá bọt và phụ kiện đính kèm.

3,06

18

Hệ thống sục khí ao nuôi

Động cơ ≥ 2,5 HP, 01 máy thổi, ống dẫn nhựa PVC, ống nhựa dẻo, ống Erotyp hoặc đá bọt và phụ kiện đính kèm.

3,06

19

Hệ thống quạt nước ao ương

Động cơ 02 HP, 10 cánh quạt, 01 thiết bị giảm tốc và phụ kiện đính kèm.

2,22

20

Hệ thống quạt nước ao nuôi

Động cơ ≥ 03 HP, 20 cánh quạt, 01 thiết bị giảm tốc và phụ kiện đính kèm.

3,06

21

Hệ thống quạt nước ao xử lý

Động cơ ≥ 03 HP, 20 cánh quạt, 01 thiết bị giảm tốc và phụ kiện đính kèm.

3,06

22

Khay nhựa

Kích thước 30 x 40 cm

20,00

23

Khúc xạ kế

Loại thông dụng trên thị trường.

Thang đo độ mặn từ 0 ≥ 160‰.

2,67

24

Máy cho tôm ăn

Loại thông dụng trên thị trường.

Bán kính phun ≥ 5m, công suất ≥ 100g/giây.

Bộ điều khiển, bồn chứa và các phụ kiện khác.

2,22

25

Máy bơm nước

Công suất 2-5 HP; kèm dây dẫn điện và ống dẫn nước.

3,06

26

Máy Ozone

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Công suất tối thiểu 10g/h.

0,89

27

Máy trộn thức ăn

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Dung tích từ 50 lít, công suất từ 1.100W, tốc độ quay 420 vòng/phút.

1,11

28

Nhiệt kế thủy ngân

Loại thông dụng sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Thang đo: Từ 0°C đến 100°C.

4,44

29

Phễu Imhoff

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Chất liệu nhựa trong suốt, thể tích 1 lít.

1,78

30

Thước dây

Chiều dài thước ≥ 5m

8,33

31

Thước đo kỹ thuật (thước kẹp)

Vật liệu không gỉ. Độ chính xác ≤ (±) 0,001 mm.

8,33

32

Túi lọc nước

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Chất liệu PE, cấp độ lọc 5 - 10 µm.

5,33

33

Xô

Loại thông dụng trên thị trường, thể tích 5-20 lít.

8,89

34

Chén đếm mẫu

Thể tích 250 ml, chất liệu sứ trắng.

3,33

35

Cân điện tử 2 số lẻ

Phạm vi đo: đến 100g; Độ chính xác: ≤ (±)0,01g; Chức năng trừ bì, tự động tắt khi không sử dụng.

1,11

37

Chài tôm

Diện tích 3m², kích thước mắt lưới 2a = 2cm.

2,22

38

Sàng cho ăn

Diện tích 0,64 - 1m²;

Vật liệu khung thép và lưới.

2,22

39

Thau nhựa

Thể tích 20 và 50 lít, bằng thông dụng

10,00

40

Vợt thu tôm post

Kích thước mắt lưới 120 mắt/1cm²

13,00

STT

Tên vật tư

Đơn vị tính

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

1

Bộ test đo NO₂

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,06

2

Bộ test kiềm

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,09

3

Bộ test NH₃

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,06

4

Bộ test oxy hòa tan

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,06

5

Bộ test pH

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,09

6

Bộ test Chlorine

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,06

7

Chlorine

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Tỷ lệ nguyên chất tối thiểu 70%.

2,45

8

Cồn

Lít

Loại thông dụng sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Nồng độ 70%.

0,86

9

Dolomite

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

5,71

10

Đồng sulfate

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,06

11

EDTA

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,14

12

Formol

Lít

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Nồng độ 37%.

0,57

13

Iodine

Lít

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,14

14

KCl

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Hàm lượng 61%

0,20

15

MgCl₂6H₂O

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,40

16

Mật rỉ đường

Lít

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

2,29

17

Natrithiosunfat

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

1,22

18

Thuốc tím

Cái

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,14

19

Vôi CaCO3

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

7,14

20

Men vi sinh trộn thức ăn

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,10

21

Men vi sinh xử lý nước

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,25

22

Premix khoáng

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,15

23

Premix Vitamin

Kg

Loại thông dụng trên thị trường sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.

0,25

24

Thức ăn công nghiệp

Kg

Đảm bảo tiêu chuẩn thức ăn dùng cho vật nuôi thủy sản

5,00

25

Tôm giống

Con

Đạt tiêu chuẩn con giống

3.571

26

Bộ dụng cụ học tập

Bộ

Bao gồm tài liệu kỹ thuật, tập, viết, sơmi nút

1,00

TT

Tên cơ sở vật chất

Diện tích sử dụng trung bình của một người học (m²)

Tổng thời gian sử dụng của một người học (giờ)

Định mức sử dụng tính cho một người học (m² x giờ)

1

Khu học lý thuyết

1,30

28

1,30 m² x 28 giờ

2

Khu học thực hành, thực tập

57 

84

57 m² x 84 giờ

Diện tích tối thiểu 2.000 m², bao gồm các hạng mục công trình đảm bảo yêu cầu kỹ thuật của một khu nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình kỹ thuật công nghệ.

TT

Tên loại

Thông số kỹ thuật

2.1

Ao nuôi

Thể tích 500 m³;

Hình thức: Ao nổi bằng khung thép hoặc dưới đất, được lót bạt HDPE đáy và thành ao, có hố siphon nối liền với hệ thống thoát nước.

2.2

Ao ương

Thể tích 80 m³;

Hình thức: Ao nổi bằng khung thép hoặc ao chìm, được lót bạt HDPE đáy và thành ao, có hố siphon nối liền với hệ thống thoát nước.

2.3

Ao lắng, xử lý nước cấp

Thể tích 1000 m³;

Hình thức: Ao chìm, được lót bạt HDPE đáy và thành ao, có hố siphon nối liền với hệ thống thoát nước.

2.4

Ao chứa nước thải

Thể tích tối thiểu 500 m³;

Hình thức: Ao chìm, có hệ thống ống cấp, thoát nước.

2.5

Hệ thống nhà màng

Được lắp đặt cho khu ương và khu nuôi, diện tích tối thiểu đảm bảo bao phủ toàn bộ khu ao nuôi và ao ương;

Chiều cao tối thiểu 2m;

Trụ bằng thép hoặc bê tông, khung thép hoặc vật liệu tương tự;

Được phủ bằng lưới hoặc bạt chuyên dụng.

2.6

Hệ thống cấp nước

Chất liệu nhựa PVC, đường kính từ 114 mm;

Nối liền từ hệ thống ao xử lý đến ao ương, nuôi.

2.7

Hệ thống thoát nước

Bằng bê tông, chiều rộng 0,5 - 1m, sâu 0,5m;

Nối liền từ ao ương, nuôi đến khu xử lý chất thải.

2.8

Hệ thống xử lý chất thải

Diện tích 500 - 1000 m²;

Bao gồm khu tách lọc chất thải rắn và hầm biogas.

Khu tách lọc chất thải rắn được thiết kế theo hệ thống nuôi;

Hầm Biogas có vật liệu bằng composite hoặc nhựa HDPE, thể tích tối thiểu 50 m³.

2.9

Nhà kho, nhà điều hành

Diện tích 100 - 200 m²;

Bao gồm khu nhà kho chứa vật tư, thiết bị và nhà điều hành hoạt động của khu nuôi.

2.10

Máy phát điện

Thiết bị kèm theo cơ sở vật chất của khu nuôi;

Công suất tối thiểu đảm bảo các thiết bị tiêu thụ điện vận hành cùng lúc.

Mã MH/ MĐ

Tên môn học, mô đun

Thời gian học tập (giờ)

Tín chỉ

Tổng Số

Trong đó

Lý thuyết

Thực hành, thực tập, thảo luận

Thi/ kiểm tra

MĐ01

Thiết kế và chuẩn bị khu nuôi tôm sú

2

45

11

32

02

MĐ02

Quản lý, chăm sóc tôm sú nuôi

3

67

10

55

02

Tổng số

5

112

21

87

04

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

(1)

(2)

(3)

(4)

I

Định mức lao động trực tiếp

6,15

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

3,09

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

3,06

II

Định mức lao động gián tiếp

0,92

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,92

STT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức thiết bị (giờ)

1

Máy chiếu (Projector)

Cường độ chiếu sáng: ≥ 2500 ANSI lumens

Kích thước phông chiếu: ≥ 1,8m x 1,8m

0,34

2

Máy vi tính

Loại có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm và cài đặt được các phần mềm chuyên dụng

0,60

3

Bút chỉ laser

Khoảng cách điều khiển: ≥ 30m, laser chiếu xa ≥ 200m, tính năng lật trang, lên xuống, chỉ laser...

0,60

4

Bảng viết

Bảng từ hoặc bảng mica, kích thước 1,2m x 2,4m

0,60

5

Hệ thống âm thanh

Công suất ≥ 50W

0,60

6

Máy bơm nước

Công suất 0,75 ÷ 2,2 kW

3,06

7

Máy quạt nước

Giàn quạt 5 ÷ 7 cánh, cánh nhựa hoặc inox, công suất 1,5 ÷ 2,2kW

3,06

8

Máy đo pH

Thang đo pH: từ 0 ÷ 14; Độ chính xác: ≤ (±)0,1; chiều dài dây nối điện cực: ≥ 1m

3,06

9

Máy đo oxy cầm tay

Thang đo: Từ 0,0mg/l ÷ 20mg/l; độ chính xác: ≤ (±)0,2mg/l; Chiều dài dây nối điện cực: ≥ 1m

3,06

10

Đĩa Secchi

Vật liệu đĩa: Không thấm nước; màu sắc: 2 màu trắng - đen. Đường kính đĩa: 20 ÷ 25cm; độ chính xác: ≤ 1cm;

3,06

11

Máy đo H₂S và NH₃ cầm tay

Điện cực đo NH₄⁺: Thang đo ≤0,05mg/l ÷ ≥10mg/l

3,06

12

Nhiệt kế

Điện cực đo S^2-: Thang đo ≤0,005mg/l ÷ ≥10mg/l

3,06

13

Khúc xạ kế

Thang đo: Từ 0°C ÷ 100°C

3,06

14

Máy trộn thức ăn

Dung tích 50 - 100kg

3,06

15

Cân kỹ thuật

Khối lượng: 0-30kg

3,17

16

Cân đĩa

Sai số ± 0,01g

3,17

TT

Tên vật tư

Đơn vị tính

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

1

Tập, viết

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

1,94

2

Viết lông

Cây

Loại thông dụng trên thị trường

1,89

4

Tài liệu kỹ thuật

Cuốn

Loại sách chuyên môn

1,94

5

Giấy A4

Tờ

Loại thông dụng trên thị trường

27,22

6

Giấy A0

Tờ

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

7

Dụng cụ vệ sinh ao

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,02

8

Đồ bảo hộ lao động (khẩu trang/bao tay/quần áo/ủng,..)

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,97

9

Thước dây

Cuộn

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

10

Vôi cải tạo

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

4,17

11

Phân gây màu (vô cơ, hữu cơ)

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

1,94

12

Chế phẩm vi sinh xử lý nước

Gói/lít

Loại thông dụng trên thị trường

0,67

13

Saponine

Bao

Loại thông dụng, bao 25kg

1,94

15

Chlorine

Kg

Loại thông dụng, thùng 45 kg

2,50

16

EDTA xử lý nước

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

1,94

17

Iodine

Lít

Loại thông dụng trên thị trường

1,94

18

Thùng nhựa

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

19

Ca nhựa

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

20

Tôm sú giống

Con

Đạt tiêu chuẩn con giống

1000

21

Bộ test đo NO2

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

22

Bộ test kiềm

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

23

Bộ test NH3

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

24

Bộ test oxy hòa tan

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

25

Bộ test pH

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

26

Bộ test thử Chlorine

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

27

Thức ăn công nghiệp dành cho tôm sú

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

5,00

28

Sàng cho tôm ăn

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,02

29

Premix Khoáng

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

1,00

30

Premix Vitamin

Hộp

Loại thông dụng trên thị trường

1,00

31

Men tiêu hóa

Gói

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

32

Bao tay cao su

Hộp

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

33

Chài

Cái

Kích thước: 16m²; mắt lưới: 2a= 2mm

0,03

34

Chậu nhựa

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,07

35

Dầu gan mực cá

Lít

Dầu gan mực cá đậm đặc, chai/lít

0,11

36

Đồng sunfat

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

37

Vôi Dolomite

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

1,39

38

Vôi CaCO3

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

1,39

39

EM gốc

Gói/lít

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

40

Rỉ đường

Lít/kg

Loại thông dụng trên thị trường

5,83

41

Thùng nhựa

Lít/kg

Loại thông dụng trên thị trường, V=10 - 50 lít

0,33

42

Bộ dụng cụ thu mẫu nước

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường, V=500 - 1000ml

1,94

43

Dụng cụ chứa tôm

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

44

Nước đá

Cây

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

45

Thùng bảo quản tôm

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,03

STT

Tên cơ sở vật chất

Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)

Tổng thời gian sử dụng của 01 (một) người học (giờ)

Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)

I

Khu học lý thuyết

1

Phòng học lý thuyết

1,3

21

1,3 m² x 21 giờ

II

Khu học thực hành, thực tập, thí nghiệm

1

Ao lắng

6

91

6 m² x 91 giờ

2

Ao nuôi tôm

6

91

6 m² x 91 giờ

3

Ao chứa chất thải

6

91

6 m² x 91 giờ

Mã MH/ MĐ

Tên mô đun

Số tín chỉ

Tổng số

Trong đó

Lý thuyết

Thực hành, thực tập, thảo luận

Thi/ Kiểm tra

MĐ01

Sơ chế - Phân cỡ

1

22

10

11

1

MĐ02

Xếp khuôn - Cấp đông - Bao gói - Bảo quản

4

90

15

71

4

Tổng số

5

112

25

82

5

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

(1)

(2)

(3)

(4)

I

Định mức lao động trực tiếp

5,54

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,71

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

4,83

II

Định mức lao động gián tiếp

0,83

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,83

TT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức thiết bị (giờ)

(1)

(2)

(3)

(4)

1

Máy chiếu (Projector)

Cường độ chiếu sáng: ≥ 2500 ANSI lumens. Kích thước phông chiếu: ≥ 1,8m x 1,8m.

0,71

2

Máy vi tính

Loại có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm và cài đặt được các phần mềm chuyên dụng

0,71

3

Tivi

Smart TV. Kích thước 50 inch - 65 inch.

0,71

4

Bút chỉ laser

Khoảng cách điều khiển: ≥ 30m, laser chiếu xa ≥ 200m

Tính năng lật trang, lên xuống, chỉ laser...

0,71

5

Bảng viết

Bảng từ hoặc bảng mica, kích thước 1,2m x 2,4m

0,71

6

Tủ đông

Kích thước: 800 x 1000 mm, trọng lượng 110 kg, thể tích: 180l. Phương thức làm lạnh: lạnh gió. Đường kính khay: 40 x 60, nhiệt độ làm lạnh: -45°C. Thời gian làm lạnh 30 phút.

9,67

7

Tủ bảo quản lạnh

Kích thước: 913 x 1.790 x 735 mm, trọng lượng 130 kg, thể tích 674l. Phương thức làm lạnh: lạnh gió. Đường kính khay: 40 x 60. Nhiệt độ làm lạnh: 0 - 4°C. Thời gian làm lạnh 30 phút.

9,67

8

Máy bao gói - hút chân không

Kích thước máy 470x1.000x580mm, đường hàn ép 400x10mm, tốc độ hút 1,5m³/h, công suất tiêu thụ 1.200w, điện áp 220V/50hz. Xuất xứ Việt Nam

0,78

9

Cân đồng hồ 30kg

Cân đồng hồ lò xo Nhơn Hòa 30Kg CĐH-30. Xuất xứ Việt Nam. Kích thước 295 x 235 x 280 mm. Sai số tối thiểu : ±50g - tối đa : ±150g

0,01

10

Cân điện tử tiểu ly 3kg

Cân loại 3 kg. Chống nước theo tiêu chuẩn IP65. Xuất xứ Đức, màn hình led. Kích thước 135 x 165mm. Đơn vị cân g, lb. Độ chính xác 0,01g.

0,05

11

Máy làm đá vảy (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất dưới 500 kg/mẻ. Bề mặt của máy đá vảy được làm bằng thép không gỉ.

9,67

12

Máy rửa nguyên liệu (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất dưới 1000 kg/giờ, vật liệu làm bằng thép không gỉ.

0,67

13

Máy phân cỡ tôm nguyên liệu (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất >50 kg/giờ, vật liệu bằng thép không gỉ.

0,67

14

Máy ngâm quay tôm (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất <400 kg/mẻ, trọng lượng 600kg; tốc độ quay 1-12 vòng/phút; vật liệu inox, có cánh khuấy, dung tích > 80 lít. Xuất xứ Việt Nam.

0,67

15

Máy fillet cá (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất > 100kg/giờ, vật liệu bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,67

16

Máy lạng da cá (Thực tập tại doanh nghiệp)

Chiều rộng cắt (L x W): <488 mm, vật liệu bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam

0,67

17

Máy cắt đầu cá (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất <40 đầu/phút, vật liệu bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,67

18

Máy đánh vảy cá (Thực tập tại doanh nghiệp)

Năng suất <10 kg/phút, vật liệu bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,67

19

Máy mạ băng (Thực tập tại doanh nghiệp)

Thời gian mạ băng từ 0,5 - 5 phút, nhiệt độ từ 0,5 - 2°C. Công suất < 900 kg/h; loại băng tải lưới inox. Xuất xứ Việt Nam.

0,78

20

Máy rà kim loại (Thực tập tại doanh nghiệp)

Công suất 140 w, Fe ≤ 1.2mm, sus ≤ 2mm, non Fe ≤ 2mm. Xuất xứ Việt Nam.

0,78

21

Máy đóng đai thùng carton (Thực tập tại doanh nghiệp)

Công suất: 250W, điện áp: 20W/50Hz, tốc độ: 1.5m/s. Đai nhựa PP: Rộng 6-15mm, dày 0.5-0.8mm. Xuất xứ Việt Nam. Trọng lượng: 65Kg. Kích thước: 1320x570x450 mm.

0,78

TT

Tên vật tư

Đơn vị tính

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

1

Bàn chế biến

Cái

Vật liệu inox hoặc thép không gỉ. Kích thước 1,0x2,5x0,8 m. Xuất xứ Việt Nam.

0,01

2

Thùng giữ lạnh

Cái

Dung tích 200 lít, vật liệu HDPE, kích thước 96x57x60 cm. Xuất xứ Việt Nam.

0,01

3

Rổ nhựa

Cái

Vật liệu nhựa PP, size 20cm đến 50cm. Xuất xứ Việt Nam.

0,10

4

Thùng nhựa vuông có nắp

Cái

Dung tích 220 lít, vật liệu HDPE, kích thước 102x60,5x46 cm. Xuất xứ Việt Nam.

0,05

5

Thau nhựa

Cái

Vật liệu nhựa, đường kính 22cm đến 82cm . Nguyên liệu PP. Xuất xứ Việt Nam.

0,10

6

Dao xẻ lưng, rút tim tôm

Cây

Vật liệu inox sus 304, bén nhọn, vật liệu không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,05

7

Móng tay lột tôm

Cái

Vật liệu inox sus 304, bén nhọn, vật liệu không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,05

8

Dao phile, lạng da cá

Cái

Lưỡi dao làm từ chất liệu thép không gỉ, chiều dài 30cm, lưỡi dao 20cm. Xuất xứ Việt Nam.

0,05

9

Thớt nhựa

Chiếc

Vật liệu nhựa PP kháng khuẩn, cứng chắc, kích thước 60x40x2,0 cm. Màu trắng. Xuất xứ Việt Nam.

0,05

10

Tôm thẻ nguyên liệu

Kg

Tôm tươi, size 30 con/kg.

1,00

11

Tôm sú nguyên liệu

Kg

Tôm tươi, có nguồn gốc rõ ràng, size 30- 35 con/kg.

1,00

12

Cá basa nguyên liệu

Kg

Cá tươi, có nguồn gốc rõ ràng, khối lượng từ 1- 2 kg/con.

2,00

13

Cá ngừ nguyên liệu

Kg

Cá tươi, có nguồn gốc rõ ràng, khối lượng từ 1- 2 kg/con

2,00

14

Mực nguyên liệu

Kg

Mực ống, mực nang theo mùa vụ. Mực tươi sáng bóng, có nguồn gốc rõ ràng, khối lượng từ 10 - 20con/kg.

2,00

15

Nước đá viên tinh khiết

Kg

Nước đá phải đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn nước uống theo quy định của Bộ y tế.

2,00

16

Khuôn xếp tôm

Cái

Vật liệu inox sus 304. Khả năng xếp 2 kg. Xuất xứ Việt Nam.

0,02

17

Khuôn xếp cá

Cái

Vật liệu inox sus 304. Khả năng xếp 10 kg. Làm bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,02

18

Khuôn xếp mực

Cái

Vật liệu inox sus 304. Khả năng xếp 5 kg. Làm bằng thép không gỉ. Xuất xứ Việt Nam.

0,02

19

Khay xốp

Thùng

Chất liệu nhựa PS cao cấp an toàn. Qui cách đóng gói: 1000 cái/thùng, khay là 750 cái/thùng. Kích thước khay 24,5x17,5x 2,0cm. Xuất xứ Việt Nam.

0,06

20

Túi PE

Cuộn

Loại 4L- kích thước 20 x 40cm- 51 túi/cuộn. Chịu được nhiệt độ từ -30°C to 70°C. Chất liệu HDPE. Xuất xứ Việt Nam.

0,11

21

Thùng carton

Cái

Chất liệu: carton 3 lớp sóng B chống thấm. Cán phủ màng OPP bóng. Xuất xứ Việt Nam.

2,78

22

Áo blouse

Cái

Size từ M - XL, vải 100% polyester, sợi cacbon 5mm hoặc caro 5mm.

1,00

23

Mũ trùm có khẩu trang, lưới trùm tóc

Cái

Vải kate, màu trắng, freesize, nón lưới ngắn trùm tóc, có bo thun co giãn.

1,00

24

Yếm

Cái

Nhựa dẻo, bền, vật liệu HDPE, dài 1,1m, ngang 68cm.

1,00

25

Bao tay

Đôi

Cao su thiên nhiên, màu xanh, các size từ M (29cm) - L(32cm).

2,00

26

Ủng

Đôi

Màu trắng, nhựa EVA, size 5,6,7,8,9,10.

1,00

27

Nhiệt kế

Cây

Hiệu Hanna HI98501, xuất xứ Romani, độ phân giải 0,1°C, kích thước 50 x 185 x 21 mm. Khoảng đo (-50 - 150°C).

0,04

28

Chất phụ gia thực phẩm

Kg

Sodium tripolyphosphat tồn tại ở dạng chất rắn màu trắng, CTHH: Na₅P₃O₁₀, quy cách: 25 kg/bao, xuất xứ: Trung Quốc.

1,00

29

Bàn chải

Cái

Loại chuyên dụng trong vệ sinh công nghiệp

2,00

30

Cước chùi

Cái

Loại chuyên dụng trong vệ sinh công nghiệp

2,00

31

Chổi, hốt rác

Cái

Loại chuyên dụng trong vệ sinh công nghiệp

2,00

32

Cồn 70°

Lít

Cồn ethanol, dạng dung dịch đóng chai, xuất xứ Việt Nam.

2,00

33

Chlorine khử trùng nước

Kg

Hạt màu trắng đục, xuất xứ Nhật, hoạt tính 70% trở lên. Quy cách 25kg/thùng.

1,00

34

Giấy test nồng độ chlorine

Hộp

Hiệu Chlorin Advantec 25 200ppm, Hộp 300 tờ, xuất xứ Nhật.

1,00

35

Viết xanh

Cây

Loại thông dụng trên thị trường.

1,00

36

Giấy A4 in giáo trình

Gram

Loại thông dụng trên thị trường.

0,22

37

Tập học

Cuốn

Loại thông dụng trên thị trường.

1,03

38

Điện

KW

Ổn định, đảm bảo an toàn điện.

0,10

39

Nước sạch

M³

Nước máy: Sạch theo tiêu chuẩn BYT.

0,06

TT

Tên cơ sở vật chất

Diện tích sử dụng trung bình của 01 người học (m²/người)

Tổng thời gian sử dụng của 01 người học (giờ/người)

Định mức sử dụng của 01 người học (m² x giờ/người)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5) = (3) x (4)

I

Khu học lý thuyết

Phòng học (có bàn ghế)

1,3

25

1,3 m² x 25 giờ

II

Khu học thực hành, thực tập, thí nghiệm

Phòng học thực hành

6,0

87

6,0 m² x 87 giờ

Mã MH/ MĐ

Tên môn học/mô đun

Số tín chỉ

Thời gian học tập (giờ)

Tổng số

Trong đó

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra

MĐ01

Nghiệp vụ chế biến món ăn Âu

2

45

10

33

2

MĐ02

Nghiệp vụ chế biến món ăn Á

3

75

15

57

3

Tổng cộng

5

120

25

90

5

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

I

Định mức lao động trực tiếp

5,99

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,71

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

5,28

II

Định mức lao động gián tiếp

0,90

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề theo quy định.

0,90

TT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức thiết bị (giờ)

1

Máy chiếu (Projector)

Cường độ chiếu sáng: ≥ 2500 ANSI lumens

Kích thước phông chiếu: ≥ 1,8m x 1,8m

0,71

2

Máy vi tính

Loại có thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm và cài đặt được các phần mềm chuyên dụng

0,71

3

Bút trình chiếu

Loại thông dụng trên thị trường

0,71

4

Bếp gas công nghiệp

Loại trung áp thông dụng tại thời điểm mua sắm

5,28

5

Bếp nướng than hoa

Chất liệu: thép không gỉ, đường kính ϕ ≥ 50cm

5,28

6

Bếp từ

Công suất: ≥ 2000W

5,28

7

Chậu rửa có thành sau

Chất liệu Inox

5,28

8

Bàn sơ chế

- Chất liệu: Inox

- Kích thước ≥ (150x75x 80)cm, có giá ở dưới

5,28

9

Nồi áp suất

Điện áp 220V/50Hz; Công suất 900W; Dung tích 5 lít

5,28

10

Nồi cơm điện

Điện áp 220V/50Hz; Công suất 900W; Dung tích 5 lít

5,28

11

Nồi các kích cỡ

Chất liệu inox 304 hoặc nhôm

Gồm nhiều loại có kích cỡ khác nhau

5,28

12

Lò nướng hấp đa năng

Công suất ≥ 3500W

5,28

13

Nồi hầm đa năng

- Công suất: ≥ 1000W

- Dung tích: ≥ 5lít

5,28

14

Bộ chảo

Chất liệu: Chống dính, nhôm

5,28

15

Bộ xoong

- Chất liệu: Inox, có cán cách nhiệt có nắp đậy

- Loại từ (2 ÷ 10)lít

5,28

16

Tủ lạnh

Loại thông dụng trên thị trường, Công suất: 0.12 kW

5,28

17

Máy xay sinh tố

Loại thông dụng trên thị trường tại thời điểm mua sắm; Công suất ≥ 1200W; Kích thước: 20cm x 22cm x 52cm

5,28

18

Máy xay đa năng

Công suất ≥ 600W

5,28

19

Máy cán bột

Công suất ≥ 2200W

5,28

20

Máy đánh trứng cầm tay

Công suất ≥ 300W

5,28

21

Chậu, rổ các cỡ

Chất liệu nhôm, Inox 304 hoặc nhựa

Gồm nhiều loại có hình dáng và kích thước khác nhau

5,28

22

Bộ dao

Chất liệu: Inox

5,28

23

Giá đựng đồ

Chất liệu Inox 304

5,28

24

Thớt các cỡ

Gồm nhiều loại có kích cỡ khác nhau

5,28

25

Kéo

Chất liệu Inox 304

5,28

26

Bộ trình bày, kiểm tra đánh giá sản phẩm (Bát, đũa, đĩa, khay, mâm,...)

Chất liệu: Inox và sứ trắng

5,28

27

Bộ khay

Chất liệu Inox 304 hoặc nhựa và các kích cỡ khác nhau

5,28

28

Bộ khuôn

Chất liệu: Inox chống dính (đế rời)

5,28

29

Bộ dụng cụ cầm tay

Chất liệu Inox 304

5,28

30

Chày, cối

Chất liệu Inox 304 hoặc gỗ

5,28

31

Thùng đựng rác, chổi, hốt rác

Loại phổ thông

5,28

32

Lọ đựng gia vị

Gôm nhiều loại có hình dáng và kích thước khác nhau

5,28

TT

Tên vật tư

Đơn vị tính

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

1

Giấy A4

Tờ

Giấy trắng, có độ dày trung bình

3,11

2

Bút dạ

Cây

Chiều rộng nét viết: 2,5mm, số đầu bút: 1

1,60

3

Bút bi

Cây

Loại đầu bi 0.5cm

1,60

4

Tài liệu học tập

Quyển

Khổ giấy A4, in 2 mặt

1,60

5

Găng tay nilon

Đôi

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

2,00

6

Nước rửa chén

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,56

7

Nhóm gia vị nêm khô (bột canh, bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, ớt,...)

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,28

8

Nhóm gia vị nêm ướt (nước mắm, nước tương, tương ớt, dầu hào, tương cà, cốt dừa, dầu mè,...)

Lít

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,33

9

Nhóm gia vị tạo mùi (tỏi, hành, gừng, riềng,...)

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,28

10

Bột chiên giòn

Gói

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

11

Bột chiên xù

Gói

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

12

Bột gạo tẻ

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

13

Bột gạo nếp

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

14

Bột lọc

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

15

Bột mì

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

16

Bột năng

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

17

Bột nếp rang

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

18

Bột nở

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

19

Gạo nếp

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

20

Gạo tẻ

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

21

Mì ý

Gói

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,17

22

Bánh phở

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

23

Bánh mì

Ổ

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,83

24

Miến

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

25

Bông cải

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,11

26

Bắp cải

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,17

27

Bì lợn

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,03

28

Bún

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,22

29

Cà chua

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,17

30

Cà hộp

Hộp

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

31

Cà rốt

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,17

32

Cải thảo

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,17

33

Cần tây

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,11

34

Chuối

Quả

Theo chuẩn VietGAP

0,17

35

Dăm bông

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

36

Đậu Hà Lan

Hộp

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,11

37

Tàu hũ

Miếng

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,03

38

Đậu xanh

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,08

39

Đu đủ xanh

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,08

40

Dưa leo

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,11

41

Dừa xiêm

Trái

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,33

42

Giá đỗ

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,06

43

Hạt sen

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,03

44

Khoai lang

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,16

45

Khoai tây

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,10

46

Lạc (đậu phộng)

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

47

Măng chua

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

48

Mía

Cây

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,22

49

Mỡ chài heo

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

50

Mộc nhĩ

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,04

51

Mướp đắng

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,07

52

Nấm hương

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,04

53

Nấm kim châm

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,04

54

Bắp nếp

Hộp

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

55

Ngó sen

Hộp

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,04

56

Phồng tôm

Gói

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

57

Rau cải (Salad, các loại rau thơm)

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,17

58

Rau mồng tơi

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,09

59

Rau muống

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,09

60

Rau ngót

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,04

61

Thì là

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,08

62

Rượu trắng

Lít

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

63

Rượu vang

Lít

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,08

64

Su hào

Kg

Theo chuẩn VietGAP

0,08

65

Mứt bí

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

66

Mứt sen

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

67

Trứng gà

Quả

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

1,22

68

Trứng vịt

Quả

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

1,22

69

Trứng vịt muối

Quả

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,56

70

Lạp xưởng

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,06

71

Giò lụa

Kg

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

0,06

72

Giò sống

Kg

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

0,06

73

Chân giò

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,12

74

Cánh gà

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,09

75

Các loại Cá

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,09

76

Các loại Ốc

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,19

77

Sườn non

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

78

Tai heo

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,17

79

Thịt heo

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,26

80

Thịt bò

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,20

81

Thịt chân giò lợn

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

82

Thịt gà

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,25

83

Thịt vịt

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

84

Tôm

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm(loại 40 con/Kg)

0,12

85

Mực

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,12

86

Lươn

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,16

87

Cua

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,15

88

Ếch

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

89

Thịt Chim câu

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

90

Thịt Chim cút

Kg

Rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

0,14

TT

Tên cơ sở vật chất

Diện tích sử dụng trung bình của 01 người học (m²)

Tổng thời gian sử dụng của 01 người học (giờ)

Định mức sử dụng của 01 người học (m² x giờ)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5) = (3)x(4)

I

Khu học lý thuyết

Khu có bàn viết

1,3m²

25

1,3 m² x 25 giờ

II

Khu học thực hành thực nghiệm

Khu vực thực hành

4,0m²

95

4,0 m² x 95 giờ

Mã MH /MĐ

Tên môn học, mô đun

Thời gian học tập (giờ)

Tổng số

Lý thuyết

Thực hành/ thực tập/ bài tập

Kiểm tra

MH 01

An toàn lao động

4

3

0

1

MH 02

Cấu tạo động cơ đốt trong trên xe máy

48

38

8

2

MĐ 03

Hệ thống phân phối khí trên xe máy

40

4

34

2

MĐ 04

Hệ thống truyền lực xe gắn máy

32

2

28

2

MĐ 05

Cơ cấu trục khuỷu thanh truyền

32

4

26

2

MĐ 06

Hệ thống nhiên liệu

48

8

38

2

MĐ 07

Hệ thống bôi trơn - làm mát

32

4

26

2

MĐ 08

Hệ thống đánh lửa trên xe gắn máy

64

8

54

2

MĐ 09

Hệ thống điện - đèn - còi - khởi động

64

16

46

2

MĐ 10

Hệ thống phanh xe gắn máy

32

2

28

2

MĐ 11

Hệ thống giảm xốc xe gắn máy

32

2

28

2

MĐ 12

Pan

32

0

30

2

Tổng cộng

460

91

346

23

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

(1)

(2)

(3)

(4)

I

Định mức lao động trực tiếp

23,31

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

2,37

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

20,94

II

Định mức lao động gián tiếp

3,49

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

3,49

TT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức sử dụng thiết bị (giờ)

1

Màn hình TIVI 120w

55 inch

1,63

2

Máy vi tính

Loại có các thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm. Cài đặt được các phần mềm chuyên dụng

1,63

3

Bút trình chiếu

Loại thông dụng trên thị trường

1,57

4

Xe Super Dream

HONDA

0,03

5

Xe AirBlade 2023

HONDA

0,03

6

Xe Future 2023

HONDA

0,03

7

Xe Wave 2023

HONDA

0,03

TT

Tên vật tư

Đơn vị tính

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

1

Giẻ lau

Kg

Vải thun

1,33

2

Xà phòng

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

0,52

3

RP7

Chai

Loại lớn

0,26

4

Mũi khoan 3,5 mm

Mũi

3,5 mm

0,13

5

Mũi khoan 4 mm

Mũi

4 mm

0,13

6

Mũi khoan 4,5 mm

Mũi

4,5 mm

0,13

7

Mũi khoan 5 mm

Mũi

5 mm

0,13

8

Mũi khoan 5,5 mm

Mũi

5,5 mm

0,13

9

Mũi khoan 7,2 mm

Mũi

7,2 mm

0,13

10

Mũi khoan 9 mm

Mũi

9 mm

0,13

11

Sơ mi thau 6x8

Cái

6x8mm

0,93

12

Sơ mi thau 8x10

Cái

8x10mm

0,47

13

PIN đồng hồ

Cái

AA

0,33

14

PIN đồng hồ

Cái

AAA

0,28

15

Taro lỗ

Cái

M6 x 1mm

0,20

16

Taro lỗ

Cái

M8 x 1,25mm

0,13

17

Taro lỗ

Cái

M10 x 1,25mm

0,13

18

Taro lỗ

Cái

M10 x 1,50mm

0,13

19

Taro trục

Cái

M10 x 1,25mm

0,13

20

Taro trục

Cái

M12 x 1,25mm

0,13

21

Taro trục

Cái

M14 x 1,25mm

0,12

22

Taro trục

Cái

M10 x 1,5mm

0,11

23

Nhựa thông

Hộp

Kích thước 60x25mm

0,18

24

Chì hàn

Cuộn

Đường kính sợi 0,8mm

0,20

25

Mỏ hàn nhựa xe máy

Cái

30A

0,17

26

Dầu DO

Lít

Diesel

2,09

27

Xăng

Lít

A95

3,28

28

Nhớt 40

Lít

SAE 15W40

2,33

29

Nhớt 10

Lít

SAE 15W10

0,52

30

Mỡ bò chịu nhiệt

Kg

SKF

0,20

31

Giấy nhám

Tờ

600

0,60

32

Cọ dầu

Cây

5 cm

1,05

33

Ron xe Sirius thường

Bộ

5 cm

0,18

34

Ron xe Exciter thường

Bộ

Đúng chủng loại

0,18

35

Ron Dream

Bộ

Đúng chủng loại

0,18

36

Ron Wave

Bộ

Đúng chủng loại

0,18

37

Ắc cò (Exciter)

Cái

5cm

0,36

38

Ắc cò (Sirius)

Cái

Mã phụ tùng 55P-E2156-10

0,36

39

Vít

Con

Mã phụ tùng 5VT-E2156-00

0,24

40

Đai ốc

Con

Mã phụ tùng 97702-50012

0,18

41

Đai ốc

Con

Mã phụ tùng 90185-12804

0,18

42

Đai ốc cốt đùm sau

Con

Mã phụ tùng 95707-12500

0,18

43

Then bán nguyệt

Cái

Mã phụ tùng 95602-12200

0,36

44

Móng hãm

Cái

Mã phụ tùng 90280-03017

0,36

45

Lò xo

Cái

Mã phụ tùng 1WG-12118-00

2,40

46

Lẫy cài đai ốc

Cái

Mã phụ tùng 90501-04800

2,20

47

Chốt định vị

Cái

Mã phụ tùng 90183-05807

0,18

48

Đệm

Cái

Mã phụ tùng 9360208810

0,18

49

Nồi ly hợp thứ cấp

Cái

Mã phụ tùng 5YPE 614400

0,18

50

Vòng đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 1S9E 637100

0,18

51

Chốt hãm

Cái

Mã phụ tùng 90201-20266

0,18

52

Vòng đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 93410-20809

0,18

53

Vòng đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 90201-12166

0,18

54

Vòng phanh

Cái

Mã phụ tùng 90201-15700

0,18

55

Phanh hãm

Cái

Mã phụ tùng 99009-15400

0,18

56

Vòng phanh

Cái

Mã phụ tùng 93410-22039

0,18

57

Đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 93410-20038

0,18

58

Đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 90209-18208

0,18

59

Đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 90209-17285

0,18

60

Vòng phanh

Cái

Mã phụ tùng 90201-26802

0,18

61

Vòng đệm phẳng

Cái

Mã phụ tùng 99099-15400

0,18

62

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 90201-15700

0,27

63

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06060

0,27

64

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06050

0,27

65

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06070

0,27

66

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06016

0,27

67

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06025

0,27

68

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-06035

0,27

69

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95802-06010

0,27

70

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 90105-08840

0,27

71

Bu lông

Con

Mã phụ tùng 95027-08080

0,27

72

Băng keo đen

Cuộn

Độ dính tốt

0,27

73

Băng keo giấy

Cuộn

Độ dính tốt

0,17

74

Dây điện đôi cadivi

Cuộn

Ruột đồng 2x2,5mm

0,23

75

Công tắc ON, OFF 2 chân

Cái

30A/75W

0,41

76

Rơ le điện tử 4 chân

Cái

20A

0,22

77

Rơ le điện tử 5 chân

Cái

20A

0,36

78

Rơ le điện tử 6 chân

Cái

20A

0,63

79

Ống ren hơ

Mét

4mm

1,20

80

Ắc quy cao

Cái

12V-5A

0,21

81

Ắc quy lùn

Cái

12V-3A

0,23

82

Bugi

Cái

Mã phụ tùng 9470100254

0,31

83

Bugi

Cái

Mã phụ tùng 9470000372

0,32

84

Bóng cos, pha

Cái

12V/35-35W

0,29

85

Bóng đồng hồ

Cái

Mã phụ tùng 4D0-H3517-00

1,30

86

Bóng đèn hậu

Cái

Mã phụ tùng 5C6-H4714-00

0,33

87

Kèn

Cái

Loại tốt

0,03

88

Chớp xi nhan

Cái

Loại tốt

1,30

89

CDI xe Taurus

Cái

Mã phụ tùng 16SH554A01

0,09

90

CDI xe Sirius

Cái

Yamaha

0,06

91

ECU xe Exciter

Cái

Yamaha

0,06

92

SGCU xe NVX

Cái

Yamaha

0,06

93

Mô bin sườn

Cái

Loại đánh lửa bình

0,03

94

Mô bin sườn

Cái

Loại phun xăng

0,03

95

Lõi bơm xăng

Cái

Loại có chổi than

0,12

96

Lõi bơm xăng

Cái

Loại 3 pha không chổi than

0,12

97

Diode sạc Sirius

Cái

Yamaha

0,06

98

Diode sạc Grande

Cái

Yamaha

0,06

99

Kim phun loại 6 lỗ

Cái

Yamaha

0,06

100

Kim phun loại 8 lỗ

Cái

Yamaha

0,06

101

Bộ 3 cảm biến MAQS

Bộ

Yamaha

0,06

102

Cảm biến CKP

Bộ

Yamaha

0,06

103

Chìa FOB trắng

Cái

Yamaha

0,16

104

Khóa Smartkey

Bộ

(Khóa, ECU, chìa FOB)

0,06

105

Mũi vít đóng pake 4 mm (Kingtommy)

Mũi

4mm

0,36

106

Mũi vít đóng pake 5 mm (Kingtommy)

Mũi

5mm

0,43

107

Mũi vít đóng pake 6 mm (Kingtommy)

Mũi

6mm

0,52

108

Dầu thắng

Chai

3 tháng 2

0,44

109

Bố thắng đĩa

Bộ

Yamaha

0,40

110

Bố thắng đùm

Bộ

Yamaha

0,40

111

Chén đạn cổ xe ga

Bộ

Yamaha

0,30

112

Chén đạn cổ xe số

Bộ

Yamaha

0,20

113

Phớt chắn bụi thắng đĩa

Bộ

Yamaha

0,40

114

Vòng sin thắng đĩa loại 1 piston

Bộ

Yamaha

0,30

115

Cầu chì

Cái

5A, 10A, 15A

0,13

116

Nước làm mát

Lít

LLC

0,46

117

Vòng sin thắng đĩa loại 2 piston

Bộ

Yamaha

0,20

STT

Tên cơ sở vật chất

Diện tích sử dụng trung bình của 01 (một) người học (m²)

Thời gian sử dụng trung bình của 01 (một) người học (giờ)

Định mức sử dụng của 01 (một) người học (m² x giờ)

1

Khu học lý thuyết chung

1,7 m²

91 giờ

1,7 m² x 91 giờ

2

Khu học thực hành

4 m²

369 giờ

4 m² x 369 giờ

Mã MH, MĐ

Tên môn học, mô đun

Thời gian học tập (giờ)

Tổng số

Trong đó

Lý thuyết

Thực hành/ thực tập/ bài tập

Kiểm tra

MH01

An toàn lao động

10

9

0

1

MH02

Vẽ kỹ thuật

20

10

8

2

MĐ03

Tiện cơ bản

80

10

66

4

MĐ04

Hàn điện cơ bản

80

10

66

4

MĐ05

Tiện trục dài không dùng giá đỡ, Tiện kết hợp

90

10

76

4

MĐ06

Tiện lỗ, Tiện côn

90

10

76

4

MĐ07

Tiện ren tam giác, ren thang

90

10

76

4

Tổng

460

69

368

23

TT

Định mức lao động

Định mức giờ

Ghi chú

(1)

(2)

(3)

(4)

I

Định mức lao động trực tiếp

23,67

1

Định mức dạy lý thuyết

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

2,0

2

Định mức dạy thực hành

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

21,67

II

Định mức lao động gián tiếp

3,55

Trình độ chuyên môn: Có bằng tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ kỹ năng nghề để dạy trình độ sơ cấp theo quy định.

3,55

TT

Tên thiết bị

Thông số kỹ thuật cơ bản

Định mức sử dụng thiết bị (giờ)

1

Máy chiếu (Projector)

Cường độ chiếu sáng: ≥ 2500 ANSI lumens

Kích thước phông chiếu: ≥ 1,8m x 1,8m

2,29

2

Máy vi tính

Loại có các thông số kỹ thuật thông dụng tại thời điểm mua sắm. Cài đặt được các phần mềm chuyên dụng

2,29

3

Bút trình chiếu

Loại thông dụng trên thị trường

2,29

4

Cáng cứu thương

Theo tiêu chuẩn Việt Nam về thiết bị y tế

0,86

5

Tủ đựng dụng cụ y tế

Theo tiêu chuẩn Việt Nam về thiết bị y tế

0,86

6

Bộ dụng cụ vẽ kỹ thuật

Kích thước phù hợp để giảng dạy trên lớp

0,57

7

Mô hình cắt bổ chi tiết 3D

Các mặt cắt được sơn màu phân biệt. Kích thước phù hợp với giảng dạy.

0,57

8

Mô hình mối ghép ren - then - then hoa

Các mặt cắt được sơn màu phân biệt

0,57

9

Mô hình các trục, ổ trục và khớp nối

Thấy rõ được các chi tiết bên trong, các mặt cắt được sơn màu phân biệt.

0,57

10

Máy tiện vạn năng

Đường kính tiện > 200mm, đầy đủ đồ gá, phụ kiện

155,00

11

Máy mài 2 đá

Đường kính đá mài: ≥ 350mm

42,22

12

Máy mài cầm tay

Loại thông dụng trên thị trường tại thời điểm mua sắm

42,22

13

Máy cưa cần

Cắt được Ø200

17,22

14

Búa nguội

Loại có trọng lượng: (300 ÷ 500)g

126,67

15

Búa tạ

Loại có trọng lượng: ≥ 5000g

63,33

16

Đe

Loại có trọng lượng: ≤ 100kg

126,67

17

Bàn máp

Kích thước: 600x800 mm

42,22

18

Khối V

Loại thông dụng trên thị trường, có các góc 60°, 90°, 120°.

42,22

19

Bộ dụng cụ đo cơ khí

Mỗi bộ bao gồm:

- Thước cặp cơ

- Thước đo góc vạn năng

- Thước lá

- Êke

- Mẫu so độ nhám

Đầy đủ, đúng chủng loại, đảm bảo cứng vững

42,22

20

Bộ dụng cụ cơ khí cầm tay

Mỗi bộ bao gồm:

- Cưa tay

- Đục bằng

- Đục nhọn

- Dũa bán nguyệt

- Dũa chữ nhật

- Dũa tam giác

- Dũa tròn

- Bộ đóng số

- Bộ đóng chữ

Đầy đủ, đúng chủng loại, đảm bảo cứng vững

42,22

21

Bộ dụng cụ vạch dấu

Mỗi bộ bao gồm:

- Mũi vạch

- Đài vạch

- Mũi chấm dấu

Đầy đủ, đúng chủng loại, đảm bảo cứng vững để vạch dấu

105,56

22

Bộ dụng cụ sửa chữa cơ khí cầm tay

Mỗi bộ bao gồm:

- Bộ cờ lê (6-36)

- Bộ lục giác (3-16)

- Vít 4 chấu

- Vít dẹt

- Kìm bằng

- Kìm nhọn

- Kìm tháo phanh

- Kéo cầm tay

Đầy đủ, đúng chủng loại, đảm bảo cứng vững, sử dụng sửa chữa máy cơ khí

42,22

23

Dưỡng gá dao tiện

Mỗi bộ bao gồm:

- Dưỡng gá dao ren tam giác

- Dưỡng gá dao ren hệ Anh

- Dưỡng định hình

Đầy đủ, đúng chủng loại, đảm bảo cứng vững

34,44

24

Bộ dụng cụ vệ sinh

Mỗi bộ bao gồm:

- Bình dầu

- Bàn chải sắt

- Cọ quét phôi

Đầy đủ, đúng chủng loại

380,00

25

Bộ bảo hộ lao động

Mỗi bộ bao gồm:

- Giầy bảo hộ

- Kính bảo hộ

- Quần áo bảo hộ

Theo tiêu chuẩn Việt Nam về bảo hộ lao động

380,00

26

Máy hàn hồ quang

Công suất: (6 ÷ 10) kW

11,67

27

Bàn hàn hồ quang

Gá phôi ở các vị trí: 1F, 1G, 2F, 2G,

23,33

28

Kéo cắt cần

Cắt tôn, thép la, tròn, vuông. Cắt được Ø8 - Ø14 mm, V6 dày 6mm

7,78

29

Ca bin hàn

Theo tiêu chuẩn an toàn lao động

23,33

30

Hệ thống hút khói hàn

Ống hút đến từng ca bin

3,89

31

Đồ gá hàn

Gá phôi ở các vị trí: 1F, 1G, 2F, 2G,

70,00

32

Mặt nạ hàn

Loại thông dụng trên thị trường

7,78

33

Tủ sấy que hàn

Năng suất ≥ 50kg que hàn

7,78

TT

Tên vật tư

Đơn vị

Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu hao

1

Thép tròn

Mét

Thép C45; Ø30

2,00

2

Thép tròn

Mét

Thép C45; Ø40

2,00

3

Đá cắt

Viên

Ø350

0,61

4

Lưỡi cưa

Lưỡi

Phù hợp với máy

0,56

5

Đá mài

Viên

Ø400

1,00

6

Phấn màu các loại

Hộp

Loại thông dụng trên thị trường

0,56

7

Dầu bôi trơn

Lít

Loại thông dụng trên thị trường

0,28

8

Dao tiện thép gió

Cây

Vuông 12

4,00

9

Dao tiện ngoài hợp kim hàn sẵn

Cây

Cán vuông 14

2,00

10

Khăn lau

Cái

Khăn lau sạch

0,28

11

Xà bông

Kg

Loại thông dụng trên thị trường

0,28

12

Dao sửa đá mài

Cây

Loại thông dụng trên thị trường

0,22

13

Đầu lắp mũi khoan

Cái

Loại thông dụng, lắp mũi khoan Ø1-16

0,33

14

Mũi khoan tâm

Mũi

Ø4, thép gió

0,44

15

Thép la

Tấm

Thép C45; kích thước 5 x 50 x 100

15,00

16

Que hàn Ø3,2

Hộp

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

17

Que hàn Ø2,6

Hộp

Loại thông dụng trên thị trường

0,33

18

Dao tiện bậc ngoài hợp kim hàn sẵn

Cây

Cán vuông 14

1,00

19

Dao lăn nhám

Cây

Loại thông dụng trên thị trường

0,50

20

Mũi khoan Ø6

Mũi

Ø6, thép gió

0,44

21

Mũi khoan Ø16

Mũi

Ø16, thép gió

0,44

22

Dao tiện lỗ hợp kim hàn sẵn

Cây

Cán vuông 14

1,80

23

Dao tiện lỗ bậc hợp kim hàn sẵn

Cây

Cán vuông 14

1,80

24

Đồ bảo hộ

Bộ

Loại thông dụng trên thị trường

0,20

25

Tạp dề

Cái

Loại thông dụng trên thị trường

0,20

26

Bao tay

Cái