- đối với sữa bột có hàm lượng nitrat < 30 mg/kg:

8 mg/kg;

- đối với sữa bột có hàm lượng nitrat ≥ 30 mg/kg:

25 % trung bình của các kết quả;

- đối với whey bột có hàm lượng nitrat < 30 mg/kg:

5 mg/kg;

- đối với whey bột có hàm lượng nitrat ≥ 30 mg/kg:

15 % trung bình của các kết quả;

- đối với casein và caseinat:

25 % trung binh các kết quả;

- đối với phomat có hàm lượng nitrat < 30 mg/kg:

6 mg/kg;

- đối với phomat có hàm lượng nitrat ≥ 30 mg/kg:

25 % trung bình các kết quả;

- đối với whey phomat có hàm lượng nitrat < 30 mg/kg:

10 mg/kg;

- đối với whey phomat có hàm lượng nitrat ≥ 30 mg/kg:

15 % trung bình các kết quả;