1.4. Các chỉ tiêu hóa học của tôm nõn khô xuất khẩu theo đúng qui định ghi trong bảng 2.

Bảng 2.

Tên chỉ tiêu

Mức (% theo khối lượng)

Hạng 1

Hạng 2

Hạng 3

Hạng 4

1. Hàm lượng muối natri clorua (NaCl)

...

...

...

10

10

13

2. Hàm lượng nước

22

25

2. PHƯƠNG PHÁP THỬ

2.1. Lấy mẫu và chuẩn bị thử theo TCVN 3697-90.

2.2. Thử cảm quan theo TCVN 3690-90.

...

...

...

2.3.1. Xác định hàm lượng nước theo TCVN 3700-90.

2.3.2. Xác định hàm lượng muối Natri clorua (NaCl) theo TCVN 3701-90.

3. BAO GÓI, GHI NHÃN, VẬN CHUYỂN

3.1. Bao gói: Tôm nõn khô được đựng trong thùng cacton có lót một lớp Polyethylen hoặc đựng trong bao hai lớp Polyethylen.

3.2. Ghi nhãn: Dùng loại mực không phai hoặc sơn để viết ngoài bao bì ghi:

- Tên sản phẩm;

- Loại;

- Hạng;

- Tên cơ sở sản xuất kinh doanh;

...

...

...

- Khối lượng tịnh;

3.3. Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển phải sạch, không vận chuyển chung với các loại hàng tươi sống và mùi lạ, quá trình vận chuyển phải che mưa, nắng, tránh va đập mạnh.

3.4. Bảo quản: Tôm nõn khô xuất khẩu được bảo quản trong kho lạnh nhiệt độ không lớn hơn âm 5^oC, không để chung với các sản phẩm tươi sống khác.