4. Quy định về dung sai

Dung sai về chất lượng và kích cỡ quả không đáp ứng được những yêu cầu của loại, được phép trong mỗi bao gói sản phẩm.

4.1. Dung sai về chất lượng

4.4.1. Loại “Hảo hạng”

5% theo số lượng hoặc khối lượng nhãn quả không đáp ứng các yêu cầu của loại này, nhưng đạt yêu cầu của loại I hoặc, trong phạm vi cho phép của loại đó.

4.4.2. Loại I

10% theo số lượng hoặc khối lượng nhãn quả không đáp ứng các yêu cầu của loại này, nhưng đạt yêu cầu của loại II hoặc, trong phạm vi cho phép của loại đó.

4.4.3. Loại II

10% theo số lượng hoặc khối lượng nhãn quả không đáp ứng các yêu cầu của loại này hoặc những yêu cầu tối thiểu, trừ những quả không dùng được do bị thối hoặc giảm chất lư­ợng.

...

...

...

Đối với tất cả các loại, cho phép 20% theo số lượng hoặc khối l­ượng nhãn quả có kích cỡ ở loại kề trên hoặc kề dưới với nhãn quả ở dạng chùm và 10% đối với nhãn ở dạng rời từng quả.

5.1. Độ đồng đều

Sản phẩm trong mỗi bao gói phải đồng đều, cùng xuất xứ, cùng giống, cùng chất lượng và kích cỡ.

Phần sản phẩm nhìn thấy được phải đại diện cho toàn bộ sản phẩm trong bao gói.

5.2. Bao gói

Nhãn quả phải được đóng gói sao cho sản phẩm được bảo vệ hoàn toàn. Vật liệu sử dụng bên trong bao bì phải mới, sạch và có chất l­ượng tốt để tránh gây ra sự hư hỏng từ bên trong hoặc bên ngoài đến sản phẩm. Đ­ược phép sử dụng các vật liệu, đặc biệt là giấy hoặc phiếu ghi các chỉ tiêu hàng hoá. Phải dùng mực hoặc hồ dán không gây độc để in hoặc ghi nhãn.

5.3. Mô tả bao bì

Bao bì phải đáp ứng yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, thông thoáng, bền chắc để đảm bảo bốc xếp, vận chuyển và bảo quản nhãn quả phù hợp. Các bao bì phải hoàn toàn không có tạp chất và mùi lạ.

5.4. Trình bày

...

...

...

5.4.1. Quả rời

Cuống quả phải được cắt ở mấu đầu tiên và chiều dài tối đa của cuống không được quá 5mm tính từ đỉnh quả.

5.4.2. Chùm quả

Mỗi nhánh trong chùm phải có ít nhất ba quả nhãn. Chiều dài của chùm không được quá 15cm. Cho phép trong mỗi một bao gói tối đa 10% theo số lượng hoặc khối lượng là những quả nhãn rời.

6.1. Bao gói cho tiêu dùng

Ngoài các yêu cầu của tiêu chuẩn ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn (TCVN 7087:2002), áp dụng thêm những qui định cụ thể sau:

6.2. Bản chất sản phẩm

Nếu không thể nhìn thấy sản phẩm bên trong, thì trên mỗi bao gói phải ghi tên sản phẩm và có thể ghi tên giống.

6.3. Bao gói không bán lẻ

...

...

...

6.3.1. Nhận biết

Tên và địa chỉ của nhà xuất khẩu, ng­ười bao gói và/hoặc ng­ười gửi hàng. Dấu hiệu nhận dạng (nếu có).

6.3.2. Bản chất của sản phẩm

Phải ghi tên sản phẩm nếu không thể nhìn thấy sản phẩm bên trong bao gói. Tên của giống (không bắt buộc).

6.3.3. Nguồn gốc sản phẩm

Phải ghi tên nước, không bắt buộc ghi tên quận huyện nơi trồng, tên vùng hoặc địa phương.

Nhận biết thương mại

- Loại;

- Kích cỡ (mã kích cỡ hoặc đường kính lớn nhất và nhỏ nhất tính theo mm);

...

...

...

6.3.4. Dấu giám định của cơ quan có thẩm quyền (Không bắt buộc)

7. Chất nhiễm bẩn

7.1. Kim loại nặng

Hàm lượng kim loại nặng trong sản phẩm phải tuân theo giới hạn tối đa cho phép qui định cho sản phẩm này (TCVN 4832:1989).

7.2. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

Dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm phải tuân theo giới hạn tối đa cho phép (TCVN 5624:1991).

8. Vệ sinh

8.1. Sản phẩm tuân theo những qui định của tiêu chuẩn này phải được chuẩn bị và xử lý phù hợp với Quy phạm Thực hành về những Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603:1991) và những qui định thích hợp khác như Qui phạm thực hành vệ sinh và Qui phạm thực hành.

8.2. Hàm lượng vi sinh vật trong sản phẩm phải tuân theo giới hạn tối đa cho phép.

...

...

...