Tên chỉ tiêu Loại chè

Ngoại hình

Màu nước

Mùi

Vị

Loại 1

Mặt chè xoăn, đen tự nhiên, có mảnh non chắc, có tuyết.

Tỷ lệ bồm, cẫng  6%

Đỏ nâu, có viền vàng

Thơm vừa

Đậm, hơi dịu

Loại 2

Mặt chè tương đối xoăn, đen, có mảnh non tương đối chắc, thoáng tuyết.

Tỷ lệ bồm, cẫng  10%

Đỏ nâu

Thơm nhẹ

Đậm

Loại 3

Mặt chè ít xoăn, đen hơi nâu, có mảnh non.

Tỷ lệ bồm, cẫng  15%

Đỏ nâu hơi đậm, ít sánh.

Thơm nhẹ, thoáng mùi chè già.

Đậm, hơi xít.

Loại 4

Mặt chè kém xoăn, màu nâu đen, có mảnh hơi thô.

Tỷ lệ bồm, cẫng  25%

Đỏ nâu hơi đậm, kém sánh.

ít thơm, lộ mùi chè già.

Đậm vừa, xít.