2.2. Các chỉ tiêu chất lượng

Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt thịt có các chỉ tiêu hoá học và giá trị dinh dưỡng được quy định tại Bảng 2

Bảng 2: Các chỉ tiêu về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong thức ăn hỗn hợp cho vịt thịt

Số

Chỉ tiêu

Giai đoạn nuôi (tuần tuổi)

1 đến 4

Sau 4 tuần

1

...

...

...

14,0

2

Năng lượng trao đổi, Kcal/ kg, không nhỏ hơn

2900

3000

3

Hàm lượng protein thô, % khối lượng, không nhỏ hơn.

20,0

17,0

...

...

...

Hàm lượng xơ thô, % khối lượng, không lớn hơn

4,0

5,0

5

Hàm lượng lyzin, % khối lượng, không nhỏ hơn

1,1

0,8

6

Hàm lượng metionin + xystin, % khối lượng, không nhỏ hơn

...

...

...

0,6

7

Hàm lượng canxi, % khối lượng, trong khoảng

0,9 đến 1,2

0,8 đến 1,2

8

Hàm lượng phốt pho tổng số, % khối lượng, không nhỏ hơn

0,5

9

...

...

...

0,2 đến 0,5

10

Hàm lượng đồng (Cu), mg/kg, trong khoảng

2 đến 35

11

Hàm lượng sắt (Fe), mg/kg, trong khoảng

20 đến 1250

12

Hàm lượng kẽm (Zn), mg/kg, trong khoảng

...

...

...

13

Hàm lượng mangan (Mn), mg/kg, trong khoảng

50 đến 250

14

Hàm lượng coban (Co), mg/kg, không lớn hơn

10

15

Hàm lượng iốt (I), mg/kg, trong khoảng

1 đến 300

...

...

...

Hàm lượng selen (Se), mg/kg, trong khoảng

0,1 đến 0,5

17

Hàm lượng cát sạn (khoáng không tan trong axit clohydric), % khối lượng, không lớn hơn

2,0

18

Vitamin và các chất dinh dưỡng khác

Theo quy định hiện hành

2.3 Các chỉ tiêu vệ sinh

...

...

...

Bảng 3: Các chỉ tiêu vệ sinh của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt thịt

Số TT

Chỉ tiêu

Yêu cầu

1

Sâu, mọt, bọ, số con

Không có trong 1 kg

2

Tổng số vi sinh vật hiếu khí:

...

...

...

- Salmonella

Theo quy định hiện hành

Không có trong 1g

Không có trong 25g

3

Hàm lượng aflatoxin tổng số, ppb, không lớn hơn

10 đối với vịt dưới 4 tuần tuổi và 20 đối với các nhóm vịt còn lại

4

Hoóc môn hoặc các chất tổng hợp hoá học có hoạt tính tương tự hoóc môn.

...

...

...

5

Các kim loại nặng:

- Thuỷ ngân (Hg), mg/kg, không lớn hơn

- Asen (As), mg/kg, không lớn hơn

- Cadimi (Cd), mg/kg, không lớn hơn

- Chì (Pb), mg/kg, không lớn hơn

0,1

2,0

...

...

...

5,0

6

Các chất độc hại khác

Theo qui định hiện hành

7

Kháng sinh

Theo qui định hiện hành

3. Các phương pháp thử.

3.1. Phương pháp lấy mẫu theo TCVN 4325-86.

...

...

...

• Hình dáng, màu sắc, mùi vị theo TCVN 1532-86.

• Độ ẩm theo TCVN 4326-86.

• Năng lượng trao đổi tính theo công thức do Bộ Nông nghiệp và PTNT qui định.

• Hàm lượng protein thô theo TCVN 4328-86.

• Hàm lượng xơ thô theo TCVN  4329-93.

• Hàm lượng can xi theo TCVN 1526-86.

• Hàm lượng phốt pho theo TCVN 1525-86.

• Hàm lượng cát sạn theo TCVN 4327-93.

• Hàm lượng axit amin theo các phương pháp thông dụng hiện hành.

...

...

...

• Kích cỡ hạt nghiền theo TCVN 1535-93.

• Sâu bọ, mọt theo TCVN 1540-86.

• Salmonella theo TCVN 5153-90.

• E. Coli theo TCVN 5155-90.

• Aflatoxin theo TCVN 4804-89.

• Vật ngoại lai sắc cạnh theo TCVN 1532-86.

• Hàm lượng hoóc môn theo các phương pháp thông dụng hiện hành.

• Hàm lượng kháng sinh và các chất độc hại khác theo các phương pháp thông dụng hiện hành.

4. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản

...

...

...

Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt thịt được đóng gói trong bao PE, PP hoặc trong xô nhựa có đậy nắp kín. Các loại bao bì nêu trên phải bền, không rách, không có chất độc hại và không mang mầm bệnh.

4.2. Ghi nhãn

Theo Quyết định số 178/1999/QĐ-TTg ngày 30/8/1999 của Thủ tướng Chính phủ về quy chế ghi nhãn hàng hóa lưu thông trong nước và hàng hóa xuất, nhập khẩu và Thông tư số 75/2000/TT-BNN-KNKL ngày 17/7/2000 của Bộ Nông nghiệp và PTNT hướng dẫn thực hiện quyết định trên.

4.3. Bảo quản và vận chuyển

Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt thịt được bảo quản trong kho khô, sạch; có bệ kê, thoáng mát và đã được tẩy trùng. Thời gian bảo quản sản phẩm không quá 3 tháng kể từ ngày sản xuất.

Phương tiện vận chuyển thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt thịt phải đảm bảo khô, sạch, không nhiễm chất độc hại hoặc các vi sinh vật gây bệnh. Khi đi qua các vùng có dịch bệnh gia súc - gia cầm phải thực hiện theo hướng dẫn của cơ quan thú y có thẩm quyền.