Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm

Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm

Theo đó, nội dung ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm được quy định như sau:

- Thực phẩm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:

+ Năng lượng;

+ Chất đạm;

+ Carbohydrat;

+ Chất béo;

+ Natri.

- Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và thực phẩm cho thêm đường khác: thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:

+ Năng lượng;

+ Chất đạm;

+ Carbohydrat;

+ Chất béo;

+ Natri.

+ Đường tổng số

- Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán: thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:

+ Năng lượng;

+ Chất đạm;

+ Carbohydrat;

+ Chất béo;

+ Natri.

+ Chất béo bão hoà.

- Đối với thực phẩm không chứa hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng trên nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư 29/2023/TT-BYT thì không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.

Cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm

- Thông tin về giá trị năng lượng được tính bằng ki-lô-ca-lo (kcal); thông tin về hàm lượng chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số được tính bằng gam (g); thông tin về hàm lượng natri được tính bằng miligam (mg). Thông tin các thành phần dinh dưỡng được biểu thị trong 100g hoặc 100ml thực phẩm hoặc trong một khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn hoặc theo mỗi phần đóng gói khi số phần trong bao gói đó được công bố.

- Tổ chức, cá nhân có thể biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu đối với các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư 29/2023/TT-BYT. Trường hợp tổ chức, cá nhân tự nguyện biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu thì thực hiện theo hướng dẫn tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư 29/2023/TT-BYT.

- Giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này phải được thể hiện bằng số, đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, thông tin về giá trị dinh dưỡng theo quy định trên nhãn thực phẩm; thể hiện ở vị trí khi quan sát có thể nhận biết được dễ dàng, đầy đủ các nội dung quy định và tuân thủ nguyên tắc quy định tại Điều 4 Thông tư 29/2023/TT-BYT.

- Giá trị khoảng dung sai của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5, Điều 6 Thông tư này thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 17 Nghị định 43/2017/NĐ-CP.

Xem chi tiết tại Thông tư 29/2023/TT-BYT có hiệu lực thi hành từ ngày 15/02/2024.

>> XEM BẢN TIẾNG ANH CỦA BÀI VIẾT NÀY TẠI ĐÂY