Bảng A.2 - Kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm đối với E.coli bằng phương pháp số đếm có xác suất lớn nhất

Mức nhiễm

Số phòng thử nghiệm tham gia^a

Trung bình các giá trị log₁₀ của số khuẩn lạc trên gam

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại, RSD_r, %

Giới hạn lặp lại, r

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R

Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, RSD_R, %

...

...

...

Cá

Thấp

11

2,42

0,27

11,16

0,76

0,58

23,97

...

...

...

Trung bình

11

3,11

0,37

11,90

1,04

0,51

16,45

1,44

...

...

...

8

3,71

0,27

7,28

0,82

0,32

8,44

0,90

Thịt gà tây

...

...

...

11

2,32

0,37

15,95

1,04

0,38

16,38

1,07

Trung bình

...

...

...

2,73

0,39

14,29

1,10

0,45

16,48

1,27

Cao

11

...

...

...

0,34

10,12

0,96

0,35

10,42

0,99

Thịt bò

Thấp

11

...

...

...

0,46

21,20

1,30

0,49

22,58

1,38

Trung bình

11

2,76

...

...

...

22,10

1,72

0,61

22,10

1,72

Cao

10

3,61

0,32

...

...

...

0,90

0,41

11,36

1,16

^a Số lượng phòng thử nghiệm cho bộ dữ liệu đầy đủ.

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] AFNOR Validation of Alternative Methods. Report (Preliminary and Collaborative studies according to the NF EN ISO 16140 standard) ISO 16140 validation of 3M^TM Petrifilm^TM Coliforms count plates (CC) for gas producing colonies enumeration - Quantitative method. PCC Coliforms gas producers Synthesis (Version 2) September 3, 2008.

1) Tham khảo tiêu chuẩn APHA nêu trong Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods (Tuyển tập phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm), 3^rd Ed., 1992, American Public Health Association (Hiệp hội Y tế Hoa Kỳ), Washington, DC 20001-3710, USA.

...

...

...

3) Có thể sử dụng sản phẩm No. 07-908-7 của Fisher Laboratory Products, 200 Park Ln, Pittsburgh, PA 15275, USA. Thông tin này đưa ra để thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn, có thể sử dụng các sản phẩm tương tự nếu cho kết quả tương đương.