3.2  Khả năng sinh trưởng

Khả năng sinh trưởng của gà Ác được đánh giá bằng kích thước các chiều đo tại 8 tuần tuổi, 38 tuần tuổi và khối lượng cơ thể 1 ngày tuổi, khi vào đẻ và 38 tuần tuổi.

Các chỉ tiêu kích thước các chiều đo quy định tại bảng 2

Bảng 2 - Kích thước các chiều đo

Chỉ tiêu

08 tuần tuổi

38 tuần tuổi

Trống

Mái

...

...

...

Mái

1. Dài thân, tính bằng centimet

9 ÷ 11

7 ÷ 9

15 ÷ 17

12 ÷ 14

2. Vòng ngực, tính bằng centimet

15 ÷ 17

13 ÷ 15

...

...

...

19 ÷ 21

3. Vòng ngực/dài thân

1,5 ÷ 1,7

1,7 ÷ 2,0

1,4 ÷ 1,6

1,5 ÷ 1,6

4. Dài lườn, tính bằng centimet

6 ÷ 8

5 ÷ 7

...

...

...

7 ÷ 9

5. Dài lông cánh, tính bằng centimet

≥ 10

≥ 9

≥ 13

≥ 12

6. Cao chân, tính bằng centimet

4 ÷ 6

3 ÷ 5

...

...

...

5 ÷ 7

Các chỉ tiêu về khối lượng cơ thể quy định tại bảng 3

Bảng 3 - Khối lượng cơ thể

Chỉ tiêu

Yêu cầu cần đạt

Trống

Mái

1. Khối lượng gà lúc 01 ngày tuổi, tính bằng gam

≥ 19

...

...

...

350 ÷ 400

220 ÷ 300

3. Khối lượng gà vào đẻ, tính bằng gam

800 ÷ 900

600 ÷ 700

4. Khối lượng gà 38 tuần tuổi, tính bằng gam

1000 ÷ 1100

750 ÷ 850

3.3  Năng suất sinh sản

...

...

...

Các chỉ tiêu về đẻ trứng quy định tại bảng 4

Bảng 4 - Các chỉ tiêu về đẻ trứng

Chỉ tiêu

Yêu cầu cần đạt

1. Tuổi đẻ (tuần tuổi)

18 ÷ 20

2. Tỷ lệ đẻ bình quân, tính bằng %

≥ 20,8

3. Năng suất trứng/số mái đầu kỳ/48 tuần đẻ, tính bằng quả

...

...

...

4. Năng suất trứng/số mái bình quân/48 tuần đẻ, tính bằng quả

≥ 70

5. Tỷ lệ trứng đủ tiêu chuẩn trứng giống, tính bằng %

≥ 90

6. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng, tính bằng kg

≤ 3,5

7. Tỷ lệ chết, loại/tháng, tính bằng %

≤ 2,0

Các chỉ tiêu chất lượng trứng và khả năng ấp nở quy định tại bảng 5

...

...

...

Chỉ tiêu

Yêu cầu cần đạt

1. Khối lượng trứng, tính bằng gam

29 ÷ 36

2. Đường kính lớn, tính bằng mm

40 ÷ 45

3. Đường kính nhỏ, tính bằng mm

34 ÷ 38

4. Chỉ số hình thái (D/d)

...

...

...

5. Tỷ lệ trứng có phôi, tính bằng %

≥ 92

6. Tỷ lệ nở/trứng có phôi, tính bằng %

≥ 77

7. Tỷ lệ nở/tổng số trứng ấp, tính bằng %

≥ 71

8. Tỷ lệ gà loại 1/tổng số gà nở ra còn sống, tính bằng %

≥ 90

4  Phương pháp lấy mẫu

...

...

...

Lấy ngẫu nhiên 10 % số gà Ác trên tổng đàn (tối thiểu 30 con), tại thời điểm 1 ngày tuổi, 8 tuần tuổi và tuần tuổi trưởng thành.

4.2  Lấy mẫu trứng

Lấy ngẫu nhiên tối thiểu 30 quả trứng gà Ác tại thời điểm gà đẻ ở 37 đến 38 tuần tuổi.

5  Phương pháp xác định

5.1  Dụng cụ

5.1.1  Cân điện tử, có độ chính xác ± 0,05 g.

5.1.2  Cân đồng hồ hoặc cân điện tử, có độ chính xác ± 0,5 g.

5.1.3  Thước dây, có độ chính xác ± 0,1 mm.

5.1.4  Thước kẹp, có độ chính xác ± 0,1 mm.

...

...

...

5.1.6  Dụng cụ soi trứng

5.2  Xác định các chỉ tiêu ngoại hình

Quan sát bằng mắt thường kết hợp với chụp ảnh, quay phim để đánh giá xác định hình dáng, màu lông, màu mỏ, màu chân, đầu, đuôi và các đặc điểm đặc thù của giống tại các thời điểm 1 ngày tuổi, 8 tuần tuổi và lúc trưởng thành.

5.3  Xác định các chỉ tiêu về sinh trưởng

5.3.1  Dài thân

Dùng thước dây (5.1.3) đo từ cuối đốt xương sống cổ cuối cùng đến đốt xương đuôi đầu tiên.

5.2.2  Vòng ngực

Dùng thước dây (5.1.3) đo vòng quanh ngực sau phía hốc cánh.

5.3.3  Dài lườn

...

...

...

5.3.4  Cao chân

Dùng thước dây (5.1.3) đo từ khớp khuỷu gối đến khớp xương các ngón chân.

5.3.5  Dài lông cánh

Dùng thước cứng (5.1.5) đo độ dài lông cánh thứ tư hàng thứ nhất.

5.3.6  Vòng ngực/dài thân

Chỉ số vòng ngực/dài thân được xác định bằng tỷ lệ giữa số đo vòng ngực với số đo dài thân.

5.3.7  Khối lượng cơ thể

Dùng cân điện tử (5.1.1) cân khối lượng gà tại thời điểm 01 ngày tuổi; dùng cân (5.1.2) cân khối lượng gà tại thời điểm 8 tuần tuổi và trưởng thành; cân từng con một trước khi cho gà ăn, vào buổi sáng của ngày cố định trong tuần.

5.4  Xác định các chỉ tiêu về sinh sản

...

...

...

Tuổi vào đẻ của đàn gà được tính bằng số tuần tuổi khi đàn gà đạt tỷ lệ đẻ 5 %.

5.4.2  Năng suất trứng

Năng suất trứng, a, được xác định bằng cách lấy tổng số quả trứng đẻ ra, thu nhặt được trong một khoảng thời gian (tuần; tháng hoặc năm) chia cho số mái có mặt đầu kỳ hoặc số mái bình quân có mặt trong kỳ, theo Công thức (1):

a = m/n

(1)

Trong đó:

m là tổng số trứng của đàn gà đẻ ra, thu nhặt được trong kỳ, tính bằng quả;

n số mái có mặt đầu kỳ hoặc số mái bình quân có mặt trong kỳ (con);

5.4.3  Khối lượng trứng bình quân

...

...

...

(2)

Trong đó:

Xi là khối lượng quả trứng thứ i tính bằng gam (g), 1 = 1, 2, ...n;

n là tổng số quả trứng được cân;

5.4.4  Chỉ số hình thái của trứng

Chỉ số hình thái trứng, c, được xác định bằng chỉ số giữa đường kính lớn và đường kính nhỏ của quả trứng ở đàn gà đẻ tuần tuổi 37 và 38, theo Công thức (3).

c = D/d

(3)

...

...

...

D là đường kính lớn của quả trứng, tính bằng milimét, tính bằng mm (được xác định bằng thước kẹp, đo ở vị trí lớn nhất của đường kính lớn quả trứng);

d là đường kính nhỏ của quả trứng, tính bằng milimét, tính bằng mm (được xác định bằng thước kẹp, đo ở vị trí lớn nhất của đường kính nhỏ quả trứng);

5.4.5  Tỷ lệ trứng giống

Tỷ lệ trứng giống, t, được xác định là tỷ lệ giữa số trứng đủ tiêu chuẩn trứng giống, so với tổng số trứng gà đẻ ra thu nhặt được, tính theo Công thức (4):

t = x/n

(4)

Trong đó:

x là số trứng đủ tiêu chuẩn trứng giống;

n là tổng số trứng gà đẻ ra, thu nhặt được.

...

...

...

Xác định trứng có phôi, p tính bằng %, sử dụng dụng cụ soi trứng (5.1.6) soi kiểm tra trứng ở thời điểm sau 7 ngày đưa trứng vào ấp, theo Công thức (5):

p = k/n x 100

(5)

hoặc

Xác định tỷ lệ nở/tổng trứng ấp, q tính bằng %, theo Công thức (6):

q = y/n x 100

(6)

Trong đó:

n là tổng số quả trứng đưa vào ấp;

...

...

...

y là số gà con nở ra còn sống;

Xác định tỷ lệ gà loại 1, L1, theo tỷ lệ giữa số gà đủ tiêu chuẩn loại 1 so với tổng số gà con nở ra còn sống, tính theo Công thức (7):

L1 = z/y

(7)

Trong đó:

z là tổng số gà con đủ tiêu chuẩn loại 1;

y là số gà con nở ra còn sống.

5.4.7  Tỷ lệ chết, loại/tháng

Xác định tỷ lệ chết và loại/tháng, Tt bằng %, theo tỷ lệ giữa tổng số gà chết và loại trong tháng so với tổng số gà có mặt đầu tháng, tính theo Công thức (8).

...

...

...

(8)

Trong đó:

n là tổng số gà chết và loại trong tháng;

N là tổng số gà có mặt đầu tháng.

5.4.8  Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng

Lượng thức ăn tiêu tốn cho 10 quả trứng, TA, được xác định bằng tổng lượng thức ăn tiêu tốn cho cả đàn gà trong một giai đoạn (tuần; tháng hoặc năm) chia cho tổng số trứng của đàn gà đẻ ra, thu nhặt được trong giai đoạn đó, tính theo Công thức (9).

TA = x_i/y_i

(9)

Trong đó:

...

...

...

y_i là tổng lượng thức ăn tiêu tốn cho cả đàn gà trong giai đoạn, tính bằng kilogam.

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] Trần Thị Mai Phương, 2004. Nghiên cứu khả năng sinh sản, sinh trưởng và phẩm chất thịt của giống gà Ác Việt Nam. Luận án tiến sỹ Nông nghiệp năm 2004.

[2] Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Văn Hải, Trần Thị Mai Phương, Vũ Thị Khánh Vân, Ngô Thị Kim Cúc, 1999. Khả năng sản xuất của giống gà Ác Việt Nam. Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998-1999. Phần chăn nuôi gia cầm, Bộ Nông nghiệp và PTNT, Huế 28 - 30/6/1999, trang 156 -163.

[3] Trần Công Xuân, Vũ Quang Ninh, Đỗ Thị Sợi, Đào Bích Loan, Trần Thị Hằng, 2001. Nghiên cứu một số đặc điểm và khả năng sản xuất của gà Ác Việt Nam và gà Okê Trung Quốc. Báo cáo khoa học, 2001, Phần nghiên cứu giống gia cầm, trang 28 - 40.