HĐ mua bán hàng hóa giữa hộ kinh doanh cá thể với cá nhân

Chào các anh chị luật sư Em có mở 1 Cửa hàng kinh doanh phân bón (không có pháp nhân, chỉ là hộ kinh doanh cá thể, Vợ em là người đứng tên trên Giấy ĐKKD) Vào tháng 9-2013, Em có bán cho một khách hàng (Cá nhân không có pháp nhân, không MST, chỉ có Thông tin cá nhân: họ và tên , số CMND, Địa chỉ, ĐT) 1 lô hàng phân bón trị giá khoảng 50 tr... Vì khách hàng này yêu cầu nhận hàng trước và thanh toán sau nên em yêu cầu họ ký HĐ mua bán. Trong HĐ có 1 số điều khoản cần lưu ý như sau: - Trong thời gian chờ bên họ (Bên B) thanh toán, Bên em (bên A) tạm giữ các giấy tờ của bên B (Giấy chứng nhận sử dụng đất) số:......v...v.. -Trường hợp bên B sau khi đã nhận đủ hàng mà không thanh toán đủ số tiền cho bên A, thì bên B phải chịu phạt 01%/01 tháng x GTHĐ (Giá trị hợp đồng) kể từ ngày nhận hàng. Nếu quá ngày 31/12/2013 mà bên B vẫn không thanh toán đủ cho bên A thì bên B sẽ phải chịu phạt 2%/01 tháng x GTHG. Nếu quá 06 tháng kể từ ngày nhận hàng, bên B vẫn không thanh toán cho bên A thì bên A được quyền khởi kiện lên tòa án kinh tế có thẩm quyền để nhờ can thiệp.  Nhưng đến nay đã quá hạn 6 tháng mà họ vẫn chưa thanh toán, vây bây giờ em phải làm sao? HĐ trên có giá trị pháp lý hay không? Em có thể dùng HĐ trên để khởi kiện được không? Các điều khoản phạt trong HĐ có giá trị không? Em phải chuẩn bị những giấy tờ cần thiết gì để khởi kiện...Có cần gởi công văn yêu cầu trả nợ hay yêu cầu họ ký giấy cam kết trả nợ hay không? Mong anh chị tư vấn giúp em với! Các anh chị lưu ý thêm giúp em các điểm sau: - Vì hôm đó Vợ em đi vắng nên Em là người ký trên HĐ với chức danh là "Đại diện bán hàng" chứ không phải Vợ em....Vậy có hợp pháp không? Em có cần bổ sung giấy ủy quyền từ Vợ em hay không? - Vì là kinh doanh hộ gia đình nên em chỉ ký tên và đóng dấu vuông (Tên, Đ/C và MST) chứ không có dấu tròn. Rất mong sớm nhận được sự giúp đỡ của các anh chị. Em chân thành cảm ơn!